КОЗАЧЬЕ (Чутовский район Полтавская область)

Больше
09 июль 2013 08:56 #17 от Анатолич
Роман! Мои искренние поздравления! Ну, что? Все получается! И написать красиво и рыбку поймать достойную! Так держать! JC_doubleup Ни хвоста, ни чешуи! :fishing:
Ждем продолжения! :)

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
09 июль 2013 10:48 #18 от Роман

Дід Юхим пишет: Замечательно написано! Отличная рыбалка! Поздравляю. А рецептик сугудая или сугундая можно услышать?)


Это блюдо сугудаем тяжело назвать, по сему - маринованный толстолоб.
Итак. Для начала едем на рыбалку и хорошо проводим время на природе :)

С имеющегося толстолоба делаем фииле (можно с рёбрами), то есть отрезаем голову, хвост и плавники на уху, вытягиваем хребет.

Полученные половинки рыбы режем на порционные кусочки (я режу толщиной в палец), складываем в любую ёмкость, обильно пересыпая каждый слой рыбы солью (соль не жалеть).

После 12-20 часов засолки хорошо промываем кусочки рыбы проточной водой и замачиваемм её на час в холодной воде с добавлением уксуса (уксус "на глаз" (без кавычек - больно), то есть что б вода была с кислинкой уксусной. Мясо лобика потеряет красноту и станет полностью светлым.
После этого сливаем воду, складываем рыбу в ёмкость, каждый слой лобика щедро пересыпаемм луком, сдабриваем молотым перцем, тройкой душистого перца, лавровым листом, рубленной зеленью петрушки, заливая каждый шар подсолнечным маслом (можно домашним, можно рафинированным или оливковым). Отправляем сие богатство в холодильник и заапасаемся пивом (светлым и холодным), хотя любимая предпрчитает белое сухое вино (фром джорджия). После 10 часов приступаемм к дегустации.
СМАЧНОГО!
Спасибо сказали: Дід Юхим, Анатолич, settler, Заур, Егор

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
16 июль 2013 10:05 #19 от Роман
Привет рыбакам. Всех с прошедш
им праздником.
Мой день рыбака прошёл на ура. Отдыхали с другом опять на ставочке в Козачьем.
Побит собственный рекорд - лобик на 5.100. JC_doubleup

Вложения:
Спасибо сказали: Дід Юхим, Анатолич, Роман

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
16 июль 2013 12:17 #20 от Дід Юхим
Поздравляю!) Кроме толстолобика еще что-то было? Как там вообще обстоят дела? Что клюет и в какое время? Цена

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
16 июль 2013 12:28 #21 от Роман

Дід Юхим пишет: Поздравляю!) Кроме толстолобика еще что-то было? Как там вообще обстоят дела? Что клюет и в какое время? Цена

Кроме этого монстрика был ещё один на килограм, 3 карпика в районе килограма (зеркальные) - отпущены подрастать, десяток плотвы ладошечной, 6 верховодок чуть меньше ладошки, один окунь. Карася нет, раков не ловил.
Лобик на убийцу с кашей, всё остальное - на поплавчанку под берегом на кукурузу.
Поплавчанка "говорила" с 4 утра до 8, потом с 11 до двух.
Спасибо сказали: Дід Юхим, Анатолич

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
16 июль 2013 13:30 #22 от Дід Юхим
Замечательный водоем! Жаль, что далековато от города.
А у вас есть еще фотки этого ставка?

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
17 июль 2013 11:01 #23 от Jeka
Скажу из личного опыта по ловле толстолоба (фотки можно глянуть у меня в альбоме Принцево), что хорошо по дну работает рассыпной технопланктон + толстолоб-амур (над производителем не заморачивался)+ толстолоб гейзер. Прикормка должна пылить, создавать муть, хотя видел как ловят на кашу горох + манка. Иногда можно в пружину зарядить пол таблетки упсарин-упса (подсмотрел у рыбаков, когда у них клевало, а у меня нет) и шарики пенопласта крупные зеленые (горох), желтые (ваниль), ночью бывает, что лучше работают красные (запах не помню). Поводки от пружин недалеко и короткие примерно 7 см, крючки такие что бы пенопласт их легко подымал над пружиной. Если ловить на убийцу, то бывает лучше поставить 1-1,5 метра вместо той глубины, что там изначально. Хотя тут есть проблема с забросом, у нас завозят на лодках. Вместо дорогих боченков технопланктона, которые кстати быстро разкисают, можно использовать пружины с прикормкой. Это я так, для информации :)
Спасибо сказали: Дід Юхим, Анатолич, Роман, Богдан

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
25 авг 2015 20:32 #24 от Илья
Как дела сейчас обстоят на ставке? Кто был?

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Время создания страницы: 0.149 секунд